Oli essenziali Primo Livello ON LINE
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Restauro del mobile antico
Mercoledì 08 febbraio 2023
Corso di Panificazione con la pasta madre
Sabato 25 febbraio 2023
Erbe spontanee: corso pratico per riconoscerle, raccoglierle e usarle in cucina e per la salute
Livello: ✅ per tutti | Tipo: teorico/pratico
Obiettivi: salute • fai-da-te • longevità
Questo corso nasce dall’incontro di Cristina e Lorenzo, fondatori dell’Associazione Arcobaleno96, con le docenti Roberta Donati e Sascia Trevisan, in occasione di una loro visita in campagna a Nazzano in provincia di Roma. Passeggiando insieme per la campagna, Roberta e Sascia ci hanno mostrato come riconoscere e raccogliere le erbe che crescono spontaneamente che abbiamo poi mangiate sia cotte che crude.
Una vera sorpresa!
Questa piccola ma magica esperienza ci ha dato l’idea di creare questo corso, che ben si abbina tra l’altro ai nostri corsi di erboristeria ed oli essenziali che da anni proponiamo con successo.
I partecipanti avranno le basi per riconoscere le diverse specie di erbe, le loro caratteristiche per uso alimentare, cosmetico e fitoterapico.
Il corso si svolgerà in una giornata passata all’aperto presso l’Agriturismo “Verdesole” un posto bellissimo, situato nella campagna laziale vicino a Sant’Oreste e al monte Soratte. Ogni incontro prevede una passeggiata nei campi durante la quale le docenti insegneranno a raccogliere ognuno con il proprio cestino alcuni campioni di piante delle quali saranno spiegati proprietà e utilizzi. Seguirà la pausa pranzo: con il raccolto si preparerà un’insalata con erbe e fiori e si cucinerà un piatto con un buon risotto.
Dopo pranzo si passa quindi a catalogare le piante, distinguendole in commestibili, non commestibili e curative.
Si consiglia ai partecipanti di munirsi di cappello, scarpe alte per passeggiare nei campi e un cestino. Per il pranzo ognuno porterà qualcosa da condividere in accordo con l’Associazione (Cristina).
A chi si rivolge
Il corso è rivolto a tutti gli amanti della natura e della convivialità che desiderano approfondire la conoscenza delle erbe selvatiche commestibili e di quelle curative.
Cosa impari
- A riconoscere e raccogliere erbe e fiori commestibili;
- A riconoscere le piante non commestibili da evitare;
- A preparare tisane per i disturbi più frequenti;
- A preparare piatti nutrienti e ricercati a costo zero.
Perché partecipare
Per conoscere i benefici delle piante selvatiche e spontanee che la Natura ci offre e che ignoriamo.
Le piante spontanee infatti sono dotate di una grande forza, non vengono seminate, né annaffiate, né concimate eppure ci nutrono, ci curano, portano colore e profumo nelle nostre vite con effetti benefici per la nostra salute.
Per trascorrere insieme una giornata “diversa” all’aperto.
Programma
- Ore 10,00: incontro;
- Ore 10,30 – 12,30: passeggiata con riconoscimento e raccolta delle piante spontanee;
- Ore 13 – 14,30: pausa pranzo in condivisione, preparazione di pietanze con le piante raccolte.
- Ore 14,30 – 16,30: catalogazione dei campioni raccolti.
Docente
Roberta Donati e Sascia Trevisan (trovi la loro biografia a fine pagina)
Date e orari
Sabato 12 novembre 2022
Orario: 10:00 – 16:30
Luogo
Presso Agriturismo “Verde Sole” in località Albucceto 00060 Civitella San Paolo, situato in provincia di Roma, facilmente raggiungibile con auto. Vedi mappa >>>
L’agriturismo
Panorama
Panorama
Costo
€ 40,00 + € 10,00 di contributo associativo per la tessera annuale
Attestato di frequenza:
- Invio via e-mail: gratuito.
Come iscriversi e pagare
Per iscriverti segui questi semplici passi:
- Contattaci per verificare la disponibilità dei posti
- Versa un anticipo del 30% tramite bollettino postale o bonifico bancario
- Compila questo veloce modulo (questi dati occorrono anche per la tessera associativa)
Trovi tutti i dettagli nella pagina dedicata alle modalità di iscrizione e di recesso.
Iscriviti qui:
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Breve biografia della docente
Roberta Donati, laureata presso la Facoltà di Lingue Moderne, ha conseguito master nel 2011 in studi erboristici presso lo IAF (Istituto di Alta Formazione) e nel 2015 presso la Scuola di Scienza e Tecnica (Arti e Mestiere) del Comune di Roma. Collabora attualmente con l’ Antica Erboristeria Romana diretta dal professor Paolo Ospici.
Dal 2019 è iscritta a Scienze Farmaceutiche applicate dell’Università La Sapienza di Roma. Dal 2020 con Sascia Trevisan ha fondato Selvaticae con lo scopo di esaltare il valore culturale e storico del territorio laziale e divulgare le materie culinarie, organizza escursioni, conferenze e corsi per far conoscere le erbe selvatiche.
Sascia Trevisan nel 2013 si è diplomata presso l’Accademia delle Arti Erboristiche a Roma e nel 2019 presso l’Accademia di Naturopatia di Pisa. Negli anni si è occupata professionalmente di organizzare eventi per far conoscere erbe spontanee e cucina selvatica, è consulente d’elezione per chef e pasticcieri stellati. E’ diplomata nel 2020 presso l’ Accademia di Cucina di Roma.
Ha pubblicato articoli su Il Messaggero, La Cucina Italiana, l’Italia Squisita e su Derfeinschmecker magazin, collabora con una sua ricetta sul libro “Erbario Lagunare”.
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Fonte immagini: Fotolia
