Corsi (in prossima) partenza
Erbe spontanee: riconoscimento, raccolta, come utilizzarle
Domenica 28 aprile 2019
Via di San Francesco, 2 - Nazzano (Roma)
Incontri di assaggio dell’olio di oliva
Descrizione
Dove e come nasce l’olio di oliva?
Quali sono le caratteristiche di un buon olio?
Qual è il migliore olio extra di oliva da portare a tavola?
E’ sempre vero quello che leggiamo in etichetta?
Un “corso” breve ma intenso per conoscere i segreti dell’olio di oliva. Durante questo incontro potrete assaggiare vari oli italiani e stranieri e attraverso la loro degustazione sarete in grado di riconoscere un prodotto di qualità da uno scadente. Un’esperienza unica nel suo genere, attraverso i sensi del gusto, dell’olfatto e della vista potrete sperimentare e condividere insieme al gruppo la vostra esperienza guidati da una docente esperta.
A chi si rivolge
Il corso non richiede alcuna conoscenza o esperienza è pensato per coloro che vogliono curare la propria alimentazione con prodotti di qualità: una sana ed equilibrata alimentazione non solo è alla base della prevenzione dello stato di malattia ma aiuta ad ottenere veri e propri miracoli.
Argomenti trattati
- Il paesaggio dell’olio: noi siamo il Paese dell’olio
- L’analisi sensoriale
- L’esame organolettico dell’olio vergine di oliva,
- Pregi e difetti di un olio
- Prove di valutazione organolettica guidata
- Sempre vero quello che leggiamo in etichetta?
- Oli a confronto, prove di degustazione
Perché partecipare
- Per guidarti nella scelta nell’acquisto di un buon olio extra vergine d’oliva, spremuto a freddo
- Per approfondire il mondo dell’olio con le sue qualità
- Per scoprirne i profumi e i sapori e ad affinare le proprie capacità di scelta
Docente
Marisa Pietrosanti (trovi la sua biografia a fine pagina).
Date e orari
Sabato 11 maggio 2019
dalle ore 10:00 alle 12:30
Luogo
Piazza Montevecchio, 6A – Roma (Centro) vedi mappa >>
Costo
€ 10 + € 10 di contributo associativo per la tessera annuale.
Attestato di frequenza:
- Invio via e-mail: gratuito;
- Stampa con consegna a mano: € 3,00;
- Stampa con consegna via posta ordinaria: € 5,00.
Come iscriversi e pagare
Per iscriverti segui questi semplici passi:
- Contattaci per verificare la disponibilità dei posti
- Versa un anticipo del 30% tramite bollettino postale o bonifico bancario
- Compila questo veloce modulo (questi dati occorrono anche per la tessera associativa)
Trovi tutti i dettagli nella pagina dedicata alle modalità di iscrizione e di recesso.
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Breve biografia della docente
Marisa Pietrosanti è docente di ruolo di Scienze, tecnologie e tecniche agrarie presso IIS San Benedetto di Latina nel corso Servizi per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale. Laurea in Scienze Agrarie presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Perugia; iscritta dal 2004 nell’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Extravergini e Vergini; nel 2008 Corso di Perfezionamento: “Capo Del Panel Di Assaggiatori Degli Oli Vergini Di Oliva” tenuto ad Ancona, presso l’Università Politecnica delle Marche, Facoltà di Agraria.
Dal 2006 Socio fondatore e Consigliere dell’Associazione CAPOL (Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina), con attività di coordinamento.
Fonte immagini: Fotolia – Nikon’as
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