Inizio sabato 12 gennaio 2019
Via dei Salumi, 10 - Roma (Trastevere)
Sabato 26 e domenica 27 gennaio 2019
Via Giovanni Battista Tiepolo, 13/A – Roma (Flaminio)
Nonostante i progressi della scienza e della medicina si assiste a un progressivo ed allarmante aumento del numero di casi di patologie degenerative, allergie ed intolleranze.
Riteniamo che sia necessario stimolare un maggior senso critico nei confronti di ciò che i produttori ci propongono quotidianamente, soprattutto in un campo fondamentale come l’alimentazione.
È infatti oramai noto quanto le scelte alimentari influiscano sulla qualità della vita e della salute, specie perché vi sono fattori direttamente connessi alla produzione e al consumo del cibo che possono danneggiare la nostra salute e, al tempo stesso, alterare l’equilibrio ambientale, sociale, economico di intere popolazioni.
Tuttavia, da una personale indagine, abbiamo rilevato che solo un 10% delle persone consultate adotta comportamenti consapevoli come, ad esempio, quello di leggere le etichette dei prodotti alimentari.
Se da una parte la loro consultazione viene spesso ostacolata da una grafica mal progettata, in alcuni casi addirittura incomprensibile, è anche vero che l’atto dell’acquisto rappresenta una scelta che difficilmente viene effettuata sulla base di informazioni corrette e complete; piuttosto esso è dettato da pulsioni inconsce, condizionato dalla fretta e dall’abitudine o dalla fiducia irrazionale in un marchio.
Con questi due incontri, il primo dedicato agli alimenti “convenzionali” presenti nella normale distribuzione (supermercati e altri) il secondo a quelli venduti nei negozi biologici, cercheremo di colmare le frequenti lacune legate ad un argomento di importanza strategica come le informazioni riportate in etichetta, perché solo attraverso la loro corretta comprensione potremo capire cosa porteremo effettivamente sulle nostre tavole.
Acquistare un alimento significa scegliere consapevolmente, per questo motivo è necessario conoscere e riconoscere gli alimenti. La pubblicità è il mezzo attraverso il quale le aziende fidelizzano le nostre scelte, mentre la nostra cultura personale ci permette di essere realmente liberi di scegliere. Esistono sul mercato prodotti alimentari, simili ma molto diversi tra loro, alcuni definiti convenzionali ed altri ottenuti secondo il metodo di coltivazione e di allevamento biologico. Conoscere la differenza tra prodotti è estremamente importante per tutelare le scelte di noi consumatori e per dare il giusto sapore alla nostra libertà.
Alla fine del corso sarà rilasciato un attestato di frequenza.
A chi desideri avere informazioni utili a scegliere con consapevolezza i prodotti alimentari.
Primo incontro – L’etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari
Secondo incontro – L’etichettatura dei prodotti biologici
Per quanto riguarda il corso sulle etichette alimentari, posso dire che mi sono piaciute entrambe le lezioni: ho avuto modo di imparare molte nuove cose e questo grazie alla preparazione dei docenti. Ma ciò che forse mi è piaciuto di più è la disponibilità al dialogo ed al confronto di cui sia Fabio che Alessandra hanno saputo dar prova…
Marcella de Santis
Fabio Grillo Spina, assistente tecnico agrario presso il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali (trovi la sua biografia a fine pagina).
Lunedì 6 e 13 maggio 2019
due incontri di lunedì dalle ore 18:00 alle 20:00
A due passi da Piazza Navona, in Piazza Montevecchio, 6A – Roma (Centro) VEDI MAPPA
€ 60 + € 10 di contributo associativo per la tessera annuale.
Pacchetto corso di Etichette Alimentari + Alimentazione Naturale + Il segreto della longevità € 240 anziché € 300
Pacchetto corso di Etichette Alimentari + Alimentazione Naturale + Igiene Intestinale + Il segreto della longevità € 320 anziché € 400
Pacchetto corso di Etichette Alimentari + Alimentazione Naturale + € 200 anziché € 260
Pacchetto corso di Etichette Alimentari + Alimentazione Naturale + Igiene Intestinale € 280 anziché € 360
Pacchetto corso di Etichette Alimentari + Alimentazione Naturale + Corso di panificazione con il lievito madre € 250 anziché € 330
Pacchetto corso di Etichette Alimentari + Alimentazione Naturale + Igiene Intestinale + Corso di panificazione con il lievito madre € 300 anziché € 430
Pacchetto corso di Etichette Alimentari + Igiene Intestinale+ Cosmesi naturale: teoria e pratica € 230 anzichè € 300
Pacchetto corso di Etichette Alimentari + Igiene Intestinale € 100 anzichè e 160
Per ottenere lo sconto dovrai saldare l’intero pacchetto al momento dell’iscrizione al primo corso in calendario.
Per iscriverti segui questi semplici passi:
Trovi tutti i dettagli nella pagina dedicata alle modalità di iscrizione e di recesso.
Se ti prenoti 20 giorni prima dell’inizio del corso, hai uno sconto del 10%: € 54 anziché € 60. Questo sconto non è cumulabile con altre promozioni, e non si applica ai corsi: Disegno e pittura, Il segreto della longevità, Basic Jin Shin Do®
Se vuoi altre informazioni oppure se vuoi semplicemente conoscerci meglio, contattaci. Saremo lieti di chiarire i tuoi dubbi, rispondere alle tue domande e consigliarti al meglio.
Fabio Grillo Spina svolge la propria attività presso l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agro-alimentari (ICQRF) del Ministero delle Politiche Alimentari e Forestali. Membro di numerosi gruppi di lavoro costituiti nell’ambito dei principali settori agroalimentari (vitivinicolo – bevande spiritose – succhi d’uva – aceto; olio; DOP IGP e prodotti da agricoltura biologica), ha tenuto numerosi corsi di formazione destinati al personale di enti pubblici e di aziende private sui temi dei controlli nell’ambito dei regimi di produzione agroalimentare biologici e di qualità registrata, della vinificazione delle uve Biologiche, della rintracciabilità delle produzioni e delle Denominazioni di Origine.
Fonte immagini: Fotolia – Art Allianz
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